Sojabønne
Sojabønne er en vigtig afgrøde på verdensplan, fordi sojabønner har et meget højt proteinindhold.
Sojabønnen dyrkes verden over og er en vigtig afgrøde, fordi den har et meget højt proteinindhold. I Asien har sojabønne været dyrket i årtusinder, og sojasovs er en traditionel ingrediens i asiatisk madlavning.
Sojabønner bruges også til fremstilling af sojamælk og tofu, et osteagtigt produkt der er rigt på protein, og som kan erstatte kød i vegetarisk kost.
På verdensplan dyrkes sojabønner især i Syd- og Nordamerika, og de bruges fortrinsvis til dyrefoder. Store regnskovsarealer i Sydamerika fældes hvert år for at gøre plads til sojadyrkning.
Fakta:
- Væksthusplacering: Tropehuset
- Dansk navn: Sojabønne
- Latinsk navn: Glycine max
- Familie: Ærteblomstfamilien / Fabaceae
- Naturligt voksested: Asien