Agave

Agaven er tilpasset de tærre områder

Agaven er godt tilpasset livet i tørre områder. Planten består af en roset af tykke saftfyldte blade. Når det regner, oplagres der vand i bladene, som planten kan tære på i perioder med tørke.

Agavens livscyklus

Normalt bliver almindelig agave mellem 10 og 30 år gammel, og den blomstrer kun én gang. Når den nærmer sig slutningen af sin levetid, bruger den al energi på at danne en kæmpestor blomsterstand. Blomsterstanden kan blive 8-9 meter høj og er fyldt med store mængder gule blomster. Efter blomstring dør planten.

Agavesirup

Agavesirup fremstilles af saften fra forskellige arter af agave, bl.a. almindelig agave. Før blomstringen skæres blomsterstanden af, og der laves en fordybning i den del af stilken, der er tilbage. Plantesaften, der fortsætter med at stige op, opsamles dagligt fra fordybningen. Saften, der er meget sukkerholdig, opvarmes og opkoncentreres til en sirupslignende konsistens.

Faktaboks:

• Væksthusplacering: Ørkenhuset
• Dansk navn: Agave
• Latinsk navn: Agave salmiana var. ferox
• Familie: Aspargesfamilien / Asparagaceae
• Naturligt voksested: Mexico og det sydlige USA