Chia
Chia er en gammel afgrødeplante, som er kendt for sine næringsrige frø.
Chiaplanten er en gammel afgrødeplante. Den blev dyrket af Aztekerne i Mellemamerika, længe før europæerne opdagede den del af verden. Nogle historikere mener, at den engang har været en lige så vigtig afgrøde som majs.
Chiaplanten dyrkes pga. af sine frø, der har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer samt B-vitamin, calcium og en række andre vitaminer og mineraler. Chiafrø er desuden gode til at suge vand. Lægges de i blød, kan de optage op til 12 gange deres egen vægt i vand. Når frøene bliver våde, svulmer den ydre del op til et gelé-agtigt lag, hvilket fremmer fordøjelsen, når man spiser dem.
På grund af de mange gode egenskaber ved chiafrø kan man finde dem på hylderne i mange helsekostforretninger. Chiafrø kan bl.a. bruges som drys på morgenmaden, i smoothies og i brød. De er lette at spire, så har du lyst til at have dine egne chiaplanter i vindueskarmen, skal du bare drysse lidt chiafrø i en urtepotte med jord.
Fakta:
- Væksthusplacering: Bjergskovshuset
- Dansk navn: Chia
- Latinsk navn: Salvia hispanica
- Familie: Læbeblomstfamilien / Lamiaceae
- Naturligt voksested: Mexico og Guatemala