Citron

Citron (Citrus limon) er ikke en oprindelig art, men en hybrid, der er opstået ved krydsning mellem pomelo (Citrus maxima), sukat/cedrat (Citrus medica) og mandarin (Citrus reticulata).

Citronen er en gammel kulturplante. Den blev dyrket i oldtidens Indien og Kina, fordi frugterne var sunde og kunne holde sig friske i lang tid.

I middelalderens klosterhaver i Sydeuropa blev citronen forædlet. Munke udvalgte træer med store, saftige frugter, kraftig duft og højt indhold af æteriske olier.

Man fandt ud af, at citronen på grund af sit høje indhold af C-vitamin var en vigtig medicinsk plante mod skørbug. Denne opdagelse gjorde citronen til en økonomisk betydningsfuld afgrøde og førte til etableringen af store citrusplantager i Middelhavsområdet og senere også i Amerika.

I dag bruges citron både i madlavning, til konservering og til fremstilling af citronsyre.

Citronsaft har en antioxidant virkning. Det er derfor, man ofte hælder citronsaft over anden frugt, så den ikke oxiderer og bliver brun.
 

Fakta:

• Væksthusplacering: Bjergskovshuset
• Dansk navn: Citron
• Latinsk navn: Citrus limon
• Familie: Rudefamilien
• Naturligt voksested: Asien

Bliv klogere på andre planter her.