Citron
Citron er en meget gammel kulturplante, som har været dyrket i adskillige årtusinder
Citronsaft bruges både til madlavning, til konservering og til fremstilling af citronsyre. Saften indeholder op til 6 % citronsyre og er mere sur end vineddike.
Citronsaft har en antioxidant virkning, det er derfor man ofte hælder citronsaft over anden frugt, så den ikke oxiderer og bliver brun.
Citronen er en meget gammel kulturplante. Den har været dyrket i Kina og Lilleasien i adskillelige årtusinder.
I 2010 var verdensproduktionen af citron 14.2 millioner ton, og citron blev dyrket på 1 million hektar. De største producenter er Indien, Mexico, Argentina, Kina og Brasilien.
Fakta:
- Væksthusplacering: Bjergskovshuset
- Dansk navn: Citron
- Latinsk navn: Citrus limon
- Familie: Rudefamilien
- Naturligt voksested: Asien