Ingefær

Ingefær er en meget gammel kulturplante, den har været dyrket i flere tusinde år i Indien og Kina. Man mener ingefær stammer fra Indien, men netop fordi den har været dyrket så længe, vides det ikke præcist.

Ingefær er en flerårig urt, og det er plantens underjordiske stængler, man bruger som krydderi og i kosttilskud.

Ingefær som lægeurt

Udover som krydderi er ingefær traditionelt blevet betragtet som gavnlig for fordøjelsen, og den er blevet brugt til behandling af dårlig mave, diarre og kvalme.

Studier har vist, at ingefær er effektivt mod kvalme, bl.a. efter narkose eller forårsaget af transportsyge. Ingefær indeholder mange antioxidanter, og enkelte studier tyder på, at ingefær kan lindre smerter og stivhed hos mennesker, der lider af slidgigt. Gigtforeningen oplyser dog, at der er behov for flere og længerevarende undersøgelser af god kvalitet.

Dyrk din egen ingefær

Det er ikke svært at dyrke ingefær i vindueskarmen. Man skal blot købe en frisk ingefærknold og lægge den i en urtepotte med muldjord, så varer det ikke længe, før den begynder at skyde.

Faktaboks:

• Væksthusplacering: Tropehuset
• Dansk navn: Ingefær
• Latinsk navn: Zingiber officinale
• Familie: Ingefærfamilien / Zingiberaceae
• Naturligt voksested: Indien