Kokospalme
Kokospalmen er en meget gammel kulturplante med et utal af anvendelser. Kokosnødden, som botanisk set er palmens frø, kan spises og bruges til fremstilling af olie og foder. Frøets hårde skal er brun og kan poleres og anvendes til smykker og redskaber. Det trævlede lag uden på frøet bruges til fremstilling af måtter, tæpper, fletværk og tov, og desuden anvendes palmens stammer som tømmer.
Inde i kokosnødden findes både kokosvand og kokosfrugtkød. Kokosvand er den klare, let sødlige væske, som findes i unge, grønne kokosnødder og som man kan drikke. Det fungerer som næring for frøet og er naturligt rig på mineraler som kalium. Når kokosnødden modner, bruges kokosvandet gradvist til at danne det faste, hvide frugtkød.
Kokosfrugtkødet er energirigt og indeholder fedt, kostfibre og mineraler. Det kan spises frisk, tørres til kokosmel, presses til kokosmælk eller anvendes til fremstilling af kokosolie.
a { text-decoration: none; color: #464feb; } tr th, tr td { border: 1px solid #e6e6e6; } tr th { background-color: #f5f5f5; }
Kokospalmer har været dyrket langt tilbage i tiden både i Sydøstasien og i tropiske dele af Amerika. I dag findes der ingen vildtvoksende kokospalmer, og man ved ikke med sikkerhed, hvor palmen oprindeligt stammer fra. Det er dog sandsynligt, at dens oprindelse har været nær kyster, da kokosnødder kan tåle at flyde i lang tid i havvand og derfor let spredes langs tropiske kyste
Faktaboks:
- Placering i Væksthusene: Tropehuset
- Dansk navn: Kokospalme
- Latinsk navn: Cocos nucifera
- Familie: Palmefamilin / Arecaceae
- Naturligt voksested: Troperne