Sukkerrør
— græsset der står bag størstedelen af verdens sukkerproduktion
Sukkerrør stammer fra det sydøstlige Asien og dyrkes i alle tropiske og subtropiske områder, hvor der er vand nok.
Sukkerrør udgør omkring 70 % af verdens samlede sukkerproduktion. Det er den plante, der giver det højeste antal kalorier pr. dyrket areal.
Produktion af sukker
Når sukkerrørene er høstet, fjernes bladene, og den sukkerholdige saft presses ud af stænglerne. Saften koges ind til en tyk brun masse, der forhandles under navnet melasse.
Ved inddampning af melassen krystalliserer sukkeret, og man får brunt rørsukker. Hvis rørsukker er hvidt, er det blevet raffineret, dvs. man har fjernet alt andet end det rene sukker.
Faktaboks:
- Væksthusplacering: Tropehuset
- Dansk navn: Sukkerrør
- Latinsk navn: Saccharum officinarum
- Familie: Græsfamilen / Poaceae
- Naturligt voksested: Sydøstlige Asien